중정 연못을 품고 곡교천을 마주한 3층 건물 안, 층마다 전혀 다른 풍경과 분위기가 펼쳐지는 아산의 대형 브런치 카페다. 루티니아는 일상이 되는 곳을 뜻하는 이름처럼 반복되는 하루 속에서 특별한 쉼을 제안하는 공간으로, 2025 블루리본 서베이에 등재된 아산의 대표 카페이자 건축 잡지 SPACE에 소개된 공간이기도 하다. 도로 레벨보다 낮은 지하층이 하천변에서는 지상으로 드러나는 독특한 건축 구조로, 1층 중정에는 연못과 분수가 어우러지고 야외 테라스에서는 반려동물 동반도 가능하다. 2층에서는 매일 구워내는 빵·케이크와 브런치 메뉴를 곡교천 뷰를 바라보며 즐길 수 있으며, 루프탑에서는 강바람을 맞으며 식사할 수 있다. 크로와상 세트·프렌치토스트·잉글리시 브렉퍼스트 등의 브런치 메뉴와 루티니아 크림라떼·생과일주스 등 음료를 갖추고 있다.